MOSH MOAH: Regulamentação e Desafios Analíticos

A LECO Instruments, em estreita colaboração com o IBET (Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica), organiza este workshop técnico-regulatório dedicado a um dos temas mais críticos e atuais da segurança alimentar: os hidrocarbonetos de óleos minerais (MOSH/MOAH). 

Contexto e relevância

Os MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) e MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) representam uma preocupação crescente para autoridades, indústria e consumidores. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) tem vindo a reforçar o enquadramento científico, identificando riscos associados, em particular aos MOAH, e sustentando a evolução para recomendações formais, avaliações de risco e potenciais limites máximos regulamentares.

Neste cenário em rápida evolução, as empresas enfrentam desafios simultâneos:

• Interpretação regulamentar ao nível europeu e nacional
• Exigências crescentes de monitorização e controlo
• Limitações dos métodos analíticos tradicionais, como o LC-GC-FID, sobretudo em termos de resolução e especificidade química
• Necessidade de confirmação analítica robusta em matrizes alimentares complexas

Responder eficazmente a estes desafios exige conhecimento atualizado, rigor científico e soluções analíticas avançadas.

Objetivos do workshop

Este workshop foi concebido para proporcionar uma visão integrada e prática, combinando:

• Enquadramento regulatório europeu e nacional
• Estado da arte da análise de MOSH/MOAH
• Boas práticas laboratoriais e preparação de amostras
• Soluções instrumentais avançadas, com destaque para a cromatografia gasosa bidimensional (GC×GC) acoplada a TOF-MS
• Partilha de experiência real de laboratórios de referência

O evento dirige-se a líderes da indústria, responsáveis de qualidade, segurança alimentar, I&D, regulatório e laboratórios, que necessitam de antecipar riscos e tomar decisões informadas.